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    主菜

    かぼちゃとクリームチーズの春巻き

    • 投稿日2023/10/19

    • 更新日2023/10/19

    • 調理時間30

    サクサクに揚がった春巻きから、 ほっくり甘みのかぼちゃ、 とろりとろけるクリーミィなクリームチーズ ザクザクのアーモンドでさらに食感アップ 食べ応えバッチリお腹いっぱいになる 秋の春巻きです。 かぼちゃのビタミンⅭにアーモンドの食物繊維 美肌にイイ♪季節の味をどうぞ。。

    材料3人分6個分

    • かぼちゃ
      1/4個
    • クリームチーズ
      120g
    • アーモンド
      50g
    • 玉ねぎ
      1/8個
    • ベーコン
      20g
    • A
      オリーブオイル
      小さじ1
    • A
      少々
    • B
      顆粒コンソメ
      小さじ1/2
    • B
      カレー粉
      小さじ1/4
    • B
      コショウ
      少々
    • 春巻きの皮
      6枚

    作り方

    ポイント

    【美味しく作るポイント】 ①電子レンジで種を加熱して作るので玉ねぎベーコンはまずさきにレンチンしておくとスムーズです。 ②アーモンドを加えることで食べ応えも栄養もアップ!クルミなどでも代用可です。 ③カレー粉を加えることで食欲増進スパイシーな香りで子供にも食べやすくなりますね。

    • ・玉ねぎはみじん切りにする。 ・ベーコンは細かめに刻む。 ・かぼちゃは種をとりのぞき、皮をそぎ落とし、4等分する。 ・アーモンドはポリ袋に入れて麺棒などで叩いて砕く。 ・クリームチーズは棒状に6等分に切っておく。

    • 1

      耐熱容器に玉ねぎ、ベーコンA オリーブオイル小さじ1、塩少々を加えてラップし、電子レンジ600wで2分加熱する。

    • 2

      耐熱平皿にかぼちゃをおき、ラップをして電子レンジ600wで5~6分加熱する。

    • 3

      かぼちゃが熱いうちにつぶしてボウルに玉ねぎ、ベーコン、アーモンド、調味料B 顆粒コンソメ小さじ1/2、カレー粉小さじ1/4、コショウ少々を加えて混ぜ合わせる。

    • 4

      6等分にして春巻きの皮に広げ、中心にクリームチーズを置いて巻く。

    • 5

      フライパンに揚げ油を1㎝の深さに入れて、返しながらこんがりきつね色になるまで揚げる。

    レシピID

    470003

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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