【かぼちゃとベーコンの春巻き】かぼちゃ好き必見！

材料2人分（8本分）

• かぼちゃ
  300g(小さめ1/4個)
• ベーコン
  4枚
• 春巻きの皮
  4枚
• バター
  10g
• はちみつ
  大さじ1/2
• あらびき黒胡椒
  適量
• 水溶き薄力粉
  適量(水と薄力粉1：1)
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  かぼちゃは種と皮を取り除き、小さめの一口大に切って耐熱容器に入れる。ラップをして500Wの電子レンジで5分加熱する。

  
• 2

  ベーコンは縦半分に切り、春巻きの皮は三角形になるように半分に切る。

  
• 3

  工程1に熱いうちにバターを加えてフォークなどでつぶし、はちみつとあらびき黒胡椒も加えてゴムベラで滑らかに混ぜる。

  
• 4

  春巻きの皮を長い辺が手前に来るように置く。手前1㎝ほど空けてベーコンを置き、ベーコンの上に工程3を広げる。

  
• 5

  皮の両端に水溶き薄力粉を塗って内側に折り畳み、手前から巻く。巻き終わりにも水溶き薄力粉を塗ってしっかり閉じる。

  
• 6

  フライパンの底から1㎝くらいの揚げ油を注ぎ、中火で温める。工程5を加え、全体がこんがりきつね色になるまで菜箸で返しながら揚げ焼きにする。

  

ポイント

・かぼちゃは竹串で刺してみてすっと通ればOKです。固い場合は追加で加熱してください。

作ってみた！

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