かぼちゃとチーズの春巻き【#簡単 #揚げない #ハロウィン】
投稿日2018/10/23
更新日2018/10/23
調理時間15分
レンジでチンしたかぼちゃとチーズを合わせ、春巻きの皮で巻いて揚げ焼きしました♪ 純正ごま油濃口で揚げ焼きすることで、コクと香りがプラスされ食欲をそそる一品に。 また、かぼちゃの風味を引き立てますよ〜♪
材料2人分
- かぼちゃ正味300g
- kiriクリームチーズ6個(100gぐらい)
- 春巻きの皮5〜6枚
- Aマヨネーズ大さじ2〜3
- A砂糖小さじ2
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A塩、こしょう少々
- 純正ごま油濃口、サラダ油各大さじ1
作り方
ポイント
少ない油でできるので、とってもヘルシーでお手軽です！
- 1
かぼちゃは皮をむき、一口サイズに切る。耐熱容器に入れてふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。
- 2
1のかぼちゃをマッシュし、手でちぎったkiriクリームチーズ・A マヨネーズ大さじ2〜3、砂糖小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1、塩、こしょう少々を加えて、よく混ぜ合わせる。
- 3
春巻きの皮をひし形になるように置き、真ん中より手前に2の1/5〜1/6量を乗せる。手前からクルッと巻いて両端を内側に折り、巻き終わり部分に水溶き薄力粉適量(分量外)を塗って留める。
- 4
フライパンに純正ごま油濃口、サラダ油を中火で熱し、3の巻き終わりを下にして並べる。時々上下を返しながら、全体がきつね色になるまで3〜4分焼く。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
