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栄養満点ダイエット!たこのトマト煮

25

2016.09.27

分類主菜

調理時間: 25分

ID140207

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

パンにもご飯にもパスタにも合う、万能常備菜。
長時間煮込まず、ほぼ放置で出来るレシピです。
低カロリー高たんぱくで、栄養バランス満点です。

魚介のおかず トマト煮 時短 たこ ヘルシー ミックスビーンズ

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材料2人分
玉ねぎ 1/2個(100g)
たこ 100g
ミックスビーンズ(水煮) 100g
オリーブオイル 大さじ1/2
トマトジュース 150cc
パプリカ(黄) 1/4個
にんにく(チューブ) 小さじ1/2
塩こしょう 適量
作り方
Point!
玉ねぎはレンジ加熱し、炒め時間を短縮。 煮る時間が短めなので、たこは小さめに切ります。
  1. 玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れラップをかけ、レンジ600wで2分加熱する。
    たこは約2cm角のぶつ切りにする。
    パプリカは、約1.5cmのさいの目に切る。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、にんにくと1の玉ねぎをさっと炒める。パプリカ、たこ、ミックスビーンズを入れて、1〜2分炒める。
  3. トマトジュースを加え、沸騰後に弱火にし、蓋をして約10分煮る。
  4. 蓋を開けて、中火で5分ほど、水分がほぼなくなるまで煮詰める。
    塩こしょうで調味する。
8 80

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