栄養満点ダイエット！たこのトマト煮

• 25分

材料2人分

• 玉ねぎ
  1/2個(100g)
• たこ
  100g
• ミックスビーンズ(水煮)
  100g
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• トマトジュース
  150cc
• パプリカ(黄)
  1/4個
• にんにく(チューブ)
  小さじ1/2
• 塩こしょう
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れラップをかけ、レンジ600wで2分加熱する。 たこは約２ｃｍ角のぶつ切りにする。 パプリカは、約1.5cmのさいの目に切る。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、にんにくと1の玉ねぎをさっと炒める。パプリカ、たこ、ミックスビーンズを入れて、1〜2分炒める。

  
• 3

  トマトジュースを加え、沸騰後に弱火にし、蓋をして約10分煮る。

  
• 4

  蓋を開けて、中火で5分ほど、水分がほぼなくなるまで煮詰める。 塩こしょうで調味する。

  

ポイント

玉ねぎはレンジ加熱し、炒め時間を短縮。 煮る時間が短めなので、たこは小さめに切ります。

作ってみた！

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