お弁当に。さつま揚げの青椒肉絲

材料2人分

• ピーマン
  1袋（４～5個）
• たけのこ水煮
  100ｇ
• 一正うすさつ
  1枚
• A
  しょうゆ
  小さじ２
• A
  酒
  小さじ２
• A
  オイスターソース
  小さじ１
• A
  砂糖
  小さじ１
• A
  ごま油
  小さじ１
• A
  しょうが（すりおろし）
  小さじ１
• 油
  小さじ１

作り方

• 1

  ピーマンとたけのこ水煮は千切りにする。 一正うすさつは、長い方を4等分し、千切りにする。 A しょうゆ小さじ２、酒小さじ２、オイスターソース小さじ１、砂糖小さじ１、ごま油小さじ１、しょうが（すりおろし）小さじ１を混ぜ合わせておく。

• 2

  フライパンになたね油を入れて中火にかけ、ピーマン、たけのこ水煮、一正うすさつを炒める。 ピーマンに火が通ったら、合わせておいたA しょうゆ小さじ２、酒小さじ２、オイスターソース小さじ１、砂糖小さじ１、ごま油小さじ１、しょうが（すりおろし）小さじ１を加え炒め合わせる。

ポイント

さつま揚げなので、お肉と比べ、冷めても固くなりにくく、味もしみやすいです。

作ってみた！

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