ダイエットに。こんにゃくのサイコロステーキ

15

2017.07.06

分類副菜

調理時間: 15分

ID 169894

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

こんにゃくときのこの低カロリー食材でこの満足感!
青ネギとまいたけが、美味しさをプラス。
ごま油とにんにくの風味、かつおぶしの旨み、黒こしょうのアクセントで、後引く美味しさです。

    材料

    2人分
    こんにゃく 1枚(250g)
    まいたけ 1パック(100g)
    青ねぎ 3本(50g)
    A
    しょうゆ 大さじ1/2
    A
    みりん 大さじ1
    A
    にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
    かつおぶし 1袋(2g)
    適宜
    あらびき黒こしょう 好みで
    ごま油 小さじ2

    作り方

    ポイント

    こんにゃくは、あまり動かさず、しっかり焼きいろをつけると美味しいです。
    調味料を加えたあとは、水分をしっかり飛ばして味をからめてください。
    1. こんにゃくは熱湯で茹で、表面に斜めに切り込みを入れて、さいの目に切る。
      まいたけはほぐす。
      青ねぎは斜め切りにする。
    2. フライパンにごま油を入れて、こんにゃくを並べる。
      じっくり焼き、表と裏に焼き色をつける。
    3. こんにゃくに焼き色がついたら、端っこに寄せ、空いているところで、まいたけをを入れて炒める。
    4. 青ねぎとA

      しょうゆ 大さじ1/2、みりん 大さじ1、にんにく(すりおろし) 小さじ1/2

      を加え、水分を飛ばし、味をみて、塩とあらびき黒こしょうで味を調える。
      かつおぶしを加え、全体にまぶす。
    188 1441

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