お肉なしでジューシー!大豆のキムチーズ餃子

20

2018.06.23

分類主菜

調理時間: 20分

ID 309282

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

ひき肉の代わりに大豆を使った餃子。キムチとチーズが加わるので、お肉なしでもジューシーで旨味たっぷり。

餃子 フライパン ピザ キムチ チーズ ヘルシー 大豆 ひき肉 肉なし 蒸し焼き

    材料

    2人分(16~18個分)
    大豆(水煮) 100g(水気を切った状態)
    にら 1/4束(25g)
    キムチ 30g
    ピザ用チーズ 20g
    餃子の皮 16~18枚

    作り方

    ポイント

    ・袋はジッパー袋やポリ袋で。袋が薄めの場合は、やぶれるかもしれないので2重にしてください。
    ・袋を使うので、手が汚れず、洗い物も少なくなります。
    1. にらはみじん切りに、キムチは小さく刻む。
      厚手の袋に、大豆(水煮)を入れて、すりこぎなどで叩いて潰す。(つぶつぶが残っているくらいで良い)
    2. 1の袋に、にら、キムチ、ピザ用チーズを入れて、袋の外からもんで混ぜる。
    3. よく混ざったら、餃子の皮で包む。
    4. フライパンに油をひき、餃子を並べて中火にかける。
      底に焼き色がついたら、餃子の高さ1/3くらいまで水を注ぎフタをする。
      水分がなくなるまで蒸し焼きしたら、ふたをあけて、かりっと焼き上げる。
    5 85

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