簡単！しっとりささみと豆苗のうま塩ごま和え

材料2人分

• 鶏ささ身
  2本（100g）
• 豆苗
  1袋
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  すりごま
  大さじ2
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  塩
  少々

作り方

• 1

  お鍋にささみがしっかり浸かるだけのお湯を沸騰させる。 鶏ささ身を、筋を取らずそのまま入れる。 再沸騰したら火を止めて、ふたをして8〜10分そのまま放置し、取り出す。

• 2

  豆苗は3cm長さに切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、レンジ600wで1分半加熱する。

• 3

  1の鶏ささ身を筋を取り除きながら裂き、2のボウルに入れる。 A 鶏がらスープの素小さじ1、すりごま大さじ2、ごま油小さじ1、塩少々で和える。

ポイント

・ささ身は茹でてから筋を取る方が楽です。 ・ささ身は余熱で火を通す事で、驚くほどしっとりジューシーに仕上がります。

作ってみた！

質問