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    ふわふわポリポリ。漬け物納豆 

    副菜

    ふわふわポリポリ。漬け物納豆 

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    60

    • 投稿日2019/01/24

    • 調理時間5

    お酢を加えることで、納豆がふわふわ食感に。ふわふわの中に、漬け物のポリポリ食感がアクセントになり、やみつきになる美味しさ。 お酢のきつい酸味は感じず、さっぱりするので、納豆が苦手な人にもおすすめ。

    材料1人分

    • 納豆
      1パック(50g)
    • 漬け物
      50g
    • 青ねぎ
      1本
    • お酢
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・漬物は大根など歯ごたえがあるものがおすすめです。 ・漬け物の塩分があるので、納豆のたれは加えません。 ・お酢を加えて混ぜることで、納豆がふわふわになります。

    • 1

      漬け物はみじん切りにする。青ねぎは小口切りにする。

    • 2

      納豆、ぬか漬け、お酢、青ねぎを、しっかり混ぜる。

    レシピID

    371228

    「ネギ」の基礎

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    河埜 玲子

    医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。

    「料理家」という働き方 Artist History