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レンジと麺つゆで時短!茶碗蒸し

10
茶碗蒸しの
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2019.03.23

分類副菜

調理時間: 10分

ID373841

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

麺つゆで味付けして、レンジ出来るのでかんたん!茶碗蒸しのハードルが下がり、食卓への登場回数が増えます。

茶碗蒸し レンジ 三つ葉 梅雨 かまぼこ しいたけ

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材料2人分(2個分)
1個
A
120cc
A
麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ1
しいたけ 1枚
かまぼこ 5mmスライス2枚
三つ葉 少量
作り方
Point!
・器の大きさや素材、レンジの機種により加熱時間が異なるので、途中から10秒ずつ様子を見ながら加熱するのが、すが入らずなめらかに仕上がるポイントです。 ・液を茶こしでこすことで、泡が消え、また、なめらかに仕上がります。
  1. しいたけは石づきを取り、薄切りにする。
  2. ボウルに卵を割り入れ、菜ばしで切るようによく混ぜる。
  3. A

    水 120cc、麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ1

    を入れてよく混ぜ、茶こしでこしながら、器に2等分して注ぎ入れる。
    しいたけ、かまぼこも入れて、ひんわりとラップをかける。(空気の逃げ道があるようにする)
  4. 2つを並べてレンジに入れ、レンジ500wで1分30秒加熱する。その後は10秒ずつ様子を見ながら加熱する。
    (合計で2分〜3分が目安)
  5. 三つ葉を添える。
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