レンジと麺つゆで時短！茶碗蒸し
投稿日2019/03/23
更新日2019/03/23
調理時間10分
麺つゆで味付けして、レンジ出来るのでかんたん！茶碗蒸しのハードルが下がり、食卓への登場回数が増えます。
材料2人分（2個分）
- 卵1個
- A水120cc
- A麺つゆ（2倍濃縮）大さじ1
- しいたけ1枚
- かまぼこ5mmスライス2枚
- 三つ葉少量
作り方
ポイント
・器の大きさや素材、レンジの機種により加熱時間が異なるので、途中から10秒ずつ様子を見ながら加熱するのが、すが入らずなめらかに仕上がるポイントです。 ・液を茶こしでこすことで、泡が消え、また、なめらかに仕上がります。
- 準
しいたけは石づきを取り、薄切りにする。
- 1
ボウルに卵を割り入れ、菜ばしで切るようによく混ぜる。
- 2
A 水120cc、麺つゆ（2倍濃縮）大さじ1を入れてよく混ぜ、茶こしでこしながら、器に2等分して注ぎ入れる。 しいたけ、かまぼこも入れて、ひんわりとラップをかける。（空気の逃げ道があるようにする）
- 3
2つを並べてレンジに入れ、レンジ500wで1分30秒加熱する。その後は10秒ずつ様子を見ながら加熱する。 （合計で2分〜3分が目安）
- 4
三つ葉を添える。
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質問
作ってみた!
- 477175
2022/05/14 17:33
レシピより水分量も少し減らして作ったのに全然固まらない。 - 237058
2020/06/03 13:26
シンプルでとても、美味しいです。しかも、簡単。
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河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。