レンジと麺つゆで時短!茶碗蒸し

10

2019.03.23

分類副菜

調理時間: 10分

ID 373841

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

麺つゆで味付けして、レンジ出来るのでかんたん!茶碗蒸しのハードルが下がり、食卓への登場回数が増えます。

    材料

    2人分(2個分)
    1個
    A
    120cc
    A
    麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ1
    しいたけ 1枚
    かまぼこ 5mmスライス2枚
    三つ葉 少量

    作り方

    ポイント

    ・器の大きさや素材、レンジの機種により加熱時間が異なるので、途中から10秒ずつ様子を見ながら加熱するのが、すが入らずなめらかに仕上がるポイントです。
    ・液を茶こしでこすことで、泡が消え、また、なめらかに仕上がります。
    1. しいたけは石づきを取り、薄切りにする。
    2. ボウルに卵を割り入れ、菜ばしで切るようによく混ぜる。
    3. A

      水 120cc、麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ1

      を入れてよく混ぜ、茶こしでこしながら、器に2等分して注ぎ入れる。
      しいたけ、かまぼこも入れて、ひんわりとラップをかける。(空気の逃げ道があるようにする)
    4. 2つを並べてレンジに入れ、レンジ500wで1分30秒加熱する。その後は10秒ずつ様子を見ながら加熱する。
      (合計で2分〜3分が目安)
    5. 三つ葉を添える。
    531 1552

    コメント・感想 Comment

    477175 さん
    2022.05.14 17:33

    レシピより水分量も少し減らして作ったのに全然固まらない。

    河埜 玲子
    河埜 玲子 さん
    2022.05.15 13:57:45

    477175さん。コメントありがとうございます。私が作って固まらなかったことはないので原因はわかりませんが、水分量を減らして作ってくださったとのことで、卵と水分の比率の問題ではないと思います。お使いのレンジの機種や、使用している器の素材によっては、火の通り方や固まるまでの時間が異なる場合があります。固まらない場合、1回目の加熱時間を1分30秒より長めにし、少し固まりかけた状態になってから、30秒ずつ加熱してもらえばうまくいくかもしれません。もしよろしければ参考にしていただければ嬉しく思います。

    237058 さん
    2020.06.03 13:26

    シンプルでとても、美味しいです。しかも、簡単。

    河埜 玲子
    河埜 玲子 さん
    2022.05.15 13:53:31

    237058さん、ありがとうございます!気に入っていただけてうれしいです。

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    茶碗蒸し みつば レンジ かまぼこ しいたけ 梅雨

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