主食
5分！しらす入りふんわりトマたま丼
投稿日2020/10/17
更新日2020/10/17
調理時間5分
しらすぼしとトマトのうま味で、シンプルな味付けでも美味しく。 とろっとした卵が、ふっくらした金芽米とぴったり。また薄味ながら旨みのある具材が、お米のおいしさをより引き立てます。しらすぼしは、日本人に不足しがちなカルシウムの補給にもぴったり。
材料1人分
- しらすぼし10g（大さじ山盛り１）
- プチトマト3個
- 卵1個
- ごま油大さじ1/2
- しょうゆ小さじ1/2
- 金芽米（炊いたもの）160g
作り方
ポイント
・旨みが強いしらすぼしとトマトを使うことで、時短・少ない調味料でも美味しく作れます。 ・金芽米は普通のごはんで代用できます。
- 1
プチトマトは半分に切り、卵は割りほぐす。
- 2
フライパンにごま油を入れて、しらすぼしとプチトマトをさっと炒める。溶き卵を回し入れ、半熟状になったら、しょうゆを回し入れる。
- 3
金芽米（炊いたもの）を丼に盛りつけ、２をかける。
レシピID
399441
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- Artist
河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。
