溶かしバターで楽々!チョコ&コーンフレーククッキー 卵不使用

30

2020.12.26

分類デザート

調理時間: 30分

ID 403675

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

溶かしバターで作るので、混ぜるのがラクチンであっという間!卵は不使用で少ない材料で作れます。程よい固さのザクザク食感で、止まらないおいしさです。

    材料(直径6㎝のもの約16枚分)
    無塩バター 100g
    砂糖 50g
    薄力粉 150g
    コーンフレーク(シュガー) 50g
    板チョコレート 1枚(約50g)
    作り方
    Point!
    ・溶かしバターで作るので、練る必要がなくとっても楽に、時短で作れます。
    ・べとつかず、手で成型できるのでラクチンです。(夏は、室温が高いとべとつきやすくなるので、その場合はいったん冷蔵庫で冷やしてください)

    1. 板チョコレートは荒く刻む。
    2. 耐熱ボウルに無塩バターを入れ、レンジ600wで1分加熱し、完全に溶かす。砂糖を加えてすり混ぜる。
    3. 薄力粉を加えて木べらで混ぜ、少し粉っぽいところが残っている時点でコーンフレーク(シュガー)、荒く刻んだ板チョコレートも加え混ぜる。(混ぜ過ぎないように注意)
    4. 手で直径6㎝、厚さ8㎜ほどの円形に成型し、オーブンシートをしいた天板に並べる。170℃に予熱したオーブンで15分焼く。
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