汁物

痩せる！レタスと豚肉のうま塩スープ

Name: 痩せる！レタスと豚肉のうま塩スープ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1人分
Cuisine: 日本
Ingredients: レタス 1/2個; 豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） 80g; えのき 1/2袋(50g); 青ねぎ 1/4束(25g); にんにく 1片; 水 250㏄; 鶏がらスープの素 小さじ1; しょうゆ 小さじ1; ごま油 小さじ1; あらびき黒こしょう 適量; 炒りごま 小さじ1/2

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10分

エネルギー220kcal
炭水化物8.3g
脂質14.2g
たんぱく質18.5g
糖質5.8g
食塩相当量1.5g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

あまりにも美味しくて、レタス1/2個があっという間に食べられる！低カロリーですが、お腹いっぱいになり、栄養バランスも良いのでダイエット中におすすめ。さっぱりしていて食べやすいし、糖質の代謝を助けるビタミンB1やたんぱく質豊富な豚肉も食べられるので、夏バテの人にもいいですね。

材料1人分

レタス
1/2個
豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）
80g
えのき
1/2袋(50g)
青ねぎ
1/4束(25g)
にんにく
1片
A
水
250㏄
A
鶏がらスープの素
小さじ1
A
しょうゆ
小さじ1
ごま油
小さじ1
あらびき黒こしょう
適量
炒りごま
小さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
レタスは1/2個を3等分のくし切りにする。えのきは石づきを取りほぐす。青ねぎは斜め薄切りにする。にんにくは皮を除き、包丁の背でつぶす。
2
お鍋にA 水250㏄、鶏がらスープの素小さじ1、しょうゆ小さじ1とにんにく、レタスを入れ中火にかける。フタをして、レタスがしんなりするまで2〜3分煮る。
3
レタスがしんなりしたら、豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）、えのき、青ねぎを入れて、再度フタをし、火が通るまで2〜3分煮る。ごま油を回し入れ、あらびき黒こしょうと炒りごまをかける。

ポイント

・火の通りやすい食材だけで作るので、あっという間に出来ます。・レタスはくし切りにすると、(1枚1枚バラバラにするより)調理時に扱いやすく、食べやすいです。・豚肉は出来ればしゃぶしゃぶ用を使用する方が、口当たりが良く、レタスの食感と合うのでおすすめです。・スープにニンニクを入れるのがポイント。スープに程よいコクとパンチが加わります。匂いはほぼ気になりません。・あらびき黒こしょうは、たっぷり目がおすすめです。