デザート
子供と一緒に30分で作るスイートポテト
投稿日2013/11/22
更新日2013/11/22
調理時間30分
あっという間のおやつですが、これが美味しい!ざっくりと大きい耐熱皿につくるので、お友達が来たとき、人数の増減に心配することがありません
材料4人分（4〜6人分）
- さつまいも400g
- バター40g
- 生クリーム100ml
- 黒糖30g
- 卵黄1個分
- ピーカンナッツ30g
- バタークッキー30g
- 黒糖30g
作り方
ポイント
味のポイントは上にかけるナッツの粉。そして丸めず大きな耐熱皿で作ってざっくり取り分けるルーズな感じがgood!
- 1
レンジでラップで包んださつまいも400gを8分ほど加熱する
- 2
熱いうちに皮をむいてマッシャーで潰す
- 3
バターと生クリーム、黒糖を加え混ぜ、粗熱が取れたら卵黄1個分を入れて、よく混ぜ耐熱皿に入れます
- 4
フィリングを作ります。ピーカンナッツとバタークッキーをフードプロセッサーかすりこぎなどで粗めのパウダーにし、黒糖を混ぜ、3のさつまいもの上にかけます
- 5
180℃に熱したオーブンで18分ほど焼きます。 ナッツの香ばしい香りがしてきたら出来上がり!
レシピID
110595
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盛りつけ師★もりたとしこ
横浜市で盛りつけ専門レッスン開講。料理は得意だけど盛付けが苦手、盛付けがいつもワンパターンなど料理教室、カフェ開業の方に盛付けのノウハウをアドバイス。他、料理本や雑誌などの撮影に携わるお仕事しています。 ◆盛りつけ師 もりたとしこの簡単!おしゃれな盛りつけのコツ