アサリとトマトのスパゲティ

アサリは砂抜きをしておく。

フライパンににんにくのみじん切り・オリーブオイルを入れて火にかけ香りが出てきたらアンチョビを加えてさらに炒める。

１に砂抜きしたアサリ・輪切りにしたオリーブ・２等分に切ったミニトマト・白ワインを加えて蓋をしてアサリの口が開くまで蒸す

２に表示時間より1分短く茹でたスパゲティを加え絡め、塩・こしょうで味を調える。

お皿に盛り、パセリのみじん切りを散らす。