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アサリとトマトのスパゲティ

10

2016.01.18

分類主食

調理時間: 10分

ID134487

うんのえり(吽野英里)

E-kitchen

アサリのダシをたっぷりと吸ったスパゲティです。簡単ですが、見た目は華やか!!

パスタ トマト グラタン おもてなし オイル系パスタ 恋人 あさり 時短 雪平鍋 シニア

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材料(2~3人分)
アサリ 300g
ミニトマト 8個
オリーブ 6個
にんにく 1かけ
アンチョビ 4切れ
スパゲティ 200g
白ワイン 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2
塩・こしょう 適量
パセリ 少々
作り方
Point!
アンチョビは使うものによって塩分が違うので塩の量は味を見ながら調節してくださいね。
  1. アサリは砂抜きをしておく。
  2. フライパンににんにくのみじん切り・オリーブオイルを入れて火にかけ香りが出てきたらアンチョビを加えてさらに炒める。
  3. 1に砂抜きしたアサリ・輪切りにしたオリーブ・2等分に切ったミニトマト・白ワインを加えて蓋をしてアサリの口が開くまで蒸す
  4. 2に表示時間より1分短く茹でたスパゲティを加え絡め、塩・こしょうで味を調える。
  5. お皿に盛り、パセリのみじん切りを散らす。
4 28
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