副菜
ズッキーニのヒラヒラサラダ
投稿日2016/04/30
更新日2016/04/30
調理時間5分
しょうが風味にして爽やかに仕上げてます
材料2人分
- ズッキーニ1本
- しょうが・おろし大さじ1/2
- オリーブオイル大さじ1
- 白ワインビネガー(または酢)大さじ1/2
- 塩・こしょう適量
作り方
ポイント
緑と黄色のズッキーニを合わせても華やかです♪
- 1
ズッキーニはピーラーで薄くスライスし、水気をふき取っておく。
- 2
おろししょうが・塩・こしょう・白ワインビネガーをよく混ぜ合わせてからオリーブオイルを加えてさらに混ぜ合わせる。
- 3
１・２を和える。
レシピID
138614
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「しょうが」の基礎
「ズッキーニ」の基礎
- Artist
うんのえり（吽野英里)
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
料理家。ワインエキスパート。 大学卒業後、会社員生活を経て料理家に。 現在は料理教室やイベントの講師、レシピ開発、ワイン会や日本酒会などの開催、を手掛ける。 『おいしい』『かんたん』『ヘルシー』をモットーに、おつまみにもごはんのおかずにもなるレシピを日々考案中。
