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    ＜野菜が進む！＞マスタードクリームディップ

    ＜野菜が進む！＞マスタードクリームディップ
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    • 投稿日2024/09/14

    • 更新日2024/09/24

    • 調理時間10分

    材料を混ぜ合わせて軽く煮詰めるだけの簡単ディップソース。粒入りマスタードの爽やかな香りと酸味がポイントです。 温かい状態でも冷やしてもどちらでも美味しく頂けます。

    材料4人分

    • A
      MAILLE 種入りマスタード
      20g
    • A
      生クリーム（動物性）
      80ｍｌ
    • A
      塩麹
      20ｇ
    • A
      すりおろしにんにく
      少々
    • お好みの野菜
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    煮詰める時は少し泡立つくらいに加熱して焦げないように素早くかき混ぜてください。 野菜は生、茹で、焼きなどお好みの調理法で。野菜だけではなくお肉にかけても美味しいです。

    • 1

      鍋またはフライパンにA MAILLE 種入りマスタード20g、生クリーム（動物性）80ｍｌ、塩麹20ｇ、すりおろしにんにく少々を入れて火にかけ、とろみがつくまで煮詰める。

    • 2

      1を器に入れて、ひと口大に切ったお好みの野菜につけて食べる。

    レシピID

    489968

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    「生クリーム」の基礎

    うんのえり（吽野英里)
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    うんのえり（吽野英里)

    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート

    料理家。ワインエキスパート。 大学卒業後、会社員生活を経て料理家に。 現在は料理教室やイベントの講師、レシピ開発、ワイン会や日本酒会などの開催、を手掛ける。 『おいしい』『かんたん』『ヘルシー』をモットーに、おつまみにもごはんのおかずにもなるレシピを日々考案中。

    「料理家」という働き方　Artist History