レシピサイトNadia
    副菜

    豆腐マヨネーズ

    • 投稿日2016/04/02

    • 更新日2016/04/02

    • 調理時間5

    お豆腐で作るマヨネーズのようなソースです。 お好きな野菜につけてどーぞ♪♪

    材料2~3人分

    • 木綿豆腐
      300g
    • 味噌
      大さじ1
    • 白ワインビネガー
      大さじ1.5
    • マスタード
      小さじ1
    • オリーブオイル
      大さじ1/2
    • 少々

    作り方

    ポイント

    使う味噌によって加える塩の量を調整してください。 カロリーを減らしたい方はオリーブオイルなしでもOKです。

    • 木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで軽く水切りしておく。

    • 1

      塩以外の材料をすべてハンドブレンダ―(フードプロセッサー)にかけなめらかにする。

    • 2

      塩で味を調える。

    レシピID

    137615

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    うんのえり(吽野英里)
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    うんのえり(吽野英里)

    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート

    料理家。ワインエキスパート。 大学卒業後、会社員生活を経て料理家に。 現在は料理教室やイベントの講師、レシピ開発、ワイン会や日本酒会などの開催、を手掛ける。 『おいしい』『かんたん』『ヘルシー』をモットーに、おつまみにもごはんのおかずにもなるレシピを日々考案中。

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