お豆腐で作るマヨネーズのようなソースです。 お好きな野菜につけてどーぞ♪♪
使う味噌によって加える塩の量を調整してください。 カロリーを減らしたい方はオリーブオイルなしでもOKです。
木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで軽く水切りしておく。
塩以外の材料をすべてハンドブレンダ―(フードプロセッサー)にかけなめらかにする。
塩で味を調える。
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うんのえり(吽野英里)
料理家。ワインエキスパート。 大学卒業後、会社員生活を経て料理家に。 現在は料理教室やイベントの講師、レシピ開発、ワイン会や日本酒会などの開催、を手掛ける。 『おいしい』『かんたん』『ヘルシー』をモットーに、おつまみにもごはんのおかずにもなるレシピを日々考案中。