豆腐のゆでたまサラダ

材料3人分

• 堅とうふ（木綿豆腐）
  1/2丁
• ゆでたまご
  1個
• スティックセニョール
  ５束分
• マヨネーズ
  大さじ3～
• ポン酢
  小さじ2～

作り方

• 下準備
  茹で卵を作る。ゆで終わったあとは氷水につけて皮をむく。

  
• 1

  スティックセニョールも茹でて好みの柔らかさにし細かく刻む。 (※硬い茎の部分は使わず柔らかい部分を使用しています)

  
• 2

  堅とうふとゆでたまごは手でくずす。

  
• 3

  スティックセニョールとマヨネーズを加えて全体を混ぜ合わせる。

  
• 4

  ポン酢で調味する。

  

ポイント

堅とうふは水切りをする必要がありませんが、一般の木綿豆腐を使う場合は、水切りをしっかりしてください。 スティックセニョールの代わりにブロッコリーでも代用できます。

作ってみた！

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