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豆腐のゆでたまサラダ

15
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2018.02.16

分類副菜

調理時間: 15分

ID244148

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

堅とうふ(堅い木綿豆腐)をゆでたまごとスティックセニョールを合わせたサラダです。

見た目はおからに似てますが、豆腐そのままのシンプルな味わいです。

お好みで梅肉を足すとさっぱり感が増しますよ。

サラダ あえもの もう一品のおかず・小鉢 ストウブ 家庭料理 節約 野菜のおかず 時短 シニア デリ風サラダ 卵・豆類・大豆加工品 豆腐 ゆで卵 シンプル サラダ ダイエット おから ブロッコリー 簡単 子供 ヘルシー ポン酢 梅肉 マヨネーズ

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材料3人分
堅とうふ(木綿豆腐) 1/2丁
ゆでたまご 1個
スティックセニョール 5束分
マヨネーズ 大さじ3~
ポン酢 小さじ2~
作り方
Point!
堅とうふは水切りをする必要がありませんが、一般の木綿豆腐を使う場合は、水切りをしっかりしてください。 スティックセニョールの代わりにブロッコリーでも代用できます。
  1. 茹で卵を作る。ゆで終わったあとは氷水につけて皮をむく。
  2. スティックセニョールも茹でて好みの柔らかさにし細かく刻む。
    (※硬い茎の部分は使わず柔らかい部分を使用しています)
  3. 堅とうふとゆでたまごは手でくずす。
  4. スティックセニョールとマヨネーズを加えて全体を混ぜ合わせる。
  5. ポン酢で調味する。
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