【糖質オフ】レンジで！モロヘイヤと豆腐のお好み焼き風

材料4人分（2枚分）

• 絹ごし豆腐
  300ｇ
• モロヘイヤ
  1袋
• かにかま
  ６本
• 卵
  1個
• 片栗粉
  大さじ４
• 塩
  少々

作り方

• 1

  耐熱ボウルに絹ごし豆腐を荒くつぶして入れる。 レンジ600wで2分加熱し、出てきた水分を捨てる。

• 2

  1を泡立て器でよく混ぜてつぶし、卵、片栗粉、塩も加えよく混ぜる。

  
• 3

  モロヘイヤは、茎の下1/2くらいの硬い部分を切り取り、熱湯で30秒～1分茹でる。ざるに取り、冷水をかけてしっかり絞り、細かく刻む。

• 4

  2のボウルに、3とほぐしたかにかまを加え、よく混ぜる。

  
• 5

  耐熱皿に1/2量を広げ、ラップをかけてレンジ600wで3～4分加熱する。 同様に、もう1個作る。

  
• 6

  お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、かつおぶしなどをかける。

ポイント

粉は少量の片栗粉のみなので、糖質が少なく、ごはんおおかずとして食べられます。 盛り付けるお皿でレンジで仕上げ、そのまま食べられるので、洗い物が少ないです。

作ってみた！

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