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パプリカの肉詰め

30

2013.06.02

分類

調理時間: 30分

ID101091

えみ

30代になったからこそ覚えたい手料理

赤や黄色、オレンジなど色とりどりのパプリカで作ると鮮やかできれいです!
コチュジャンなどを入れた、ピリッと辛い挽肉だねを入れています。

ヘルシー パプリカ ブランチ 合びき肉

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材料(4人分)
パプリカ(好みの色) 2個
合挽き肉 100g
木綿豆腐 100g
ねぎのみじん切り 大さじ1
A
コチュジャン 大さじ1
大さじ1/2
しょうゆ 少々
とろけるチーズ 30g
パセリのみじんぎり 大さじ1
作り方
Point!
今回は木綿豆腐でヘルシーに作りましたが、ご飯にかえてお食事風にしても美味しいです!
  1. オーブンを200℃で予熱を入れる。
    パプリカは縦半分に切り、種を取る。
    ボールに挽肉・ねぎ・水切りした木綿豆腐を入れAを入れ混ぜ合わせる。
  2. パプリカに①えお詰め、さらにチーズ・パセリの順にのせ、200℃のオーブンで15~20分焼く。 チーズが溶けて焼き色がついた器に盛る。
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