和風ソースのチキンアボカドグラタン

• 40分

材料（2人分）

• パスタ(コンキリエッテなど)
  120g
• 鶏もも肉
  80g
• A
• 　生しょうゆ麹(なちゅこ)
  大さじ1
• 　酒
  小さじ2
• 薄力粉
  小さじ2
• 玉ねぎ
  1/2個
• アボカド
  1個
• しめじ
  1/2パック
• B
• 　生しょうゆ麹(なちゅこ)
  大さじ4
• 　酒
  大さじ4
• 　みりん
  大さじ3
• 生クリーム
  60cc
• とろけるチーズ
  適量
• 薄力粉(とろみ用)
  大さじ1～2
• 塩
  適量

作り方

• 1

  鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、Aと合わせ、焼く直前に薄力粉をまぶす。　玉ねぎは薄切り、アボカドは種と皮を剥き食べやすい大きさに切り、しめじは小房に分けておく。　Bは合わせておく。

• 2

  鍋にたっぷりのお湯(1.5リットル程)と塩大さじ1(分量外)を入れ、パスタの表示目安にそって茹で上げ、水気を切っておく。

• 3

  フライパンに油を熱し(分量外)、鶏肉を焼く。焼き色をついたら玉ねぎとしめじも入れ、火が通ったらBを加える。

• 4

  ひと煮立ちしたら生クリームを入れ、ここでとろみを薄力粉で調整したら2とアボカドを加え、ソースとからませたら塩で味をととのえ、器に盛り付ける。

• 5

  とろけるチーズをのせ、180℃のオーブンで10分前後、チーズに焼き色がつく程度に焼いて完成。

ポイント

パスタはソースがよくからむコンキリエッテがおすすめです!

作ってみた！

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