春キャベツのたまごどんぶり お給料日前のお助けメニュー
投稿日2015/04/09
更新日2015/04/09
調理時間5分
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（21）
祖母が子供の頃、柔らかい春キャベツで作ってくれていました。1人暮らしをしていた時、良く作っていました。お財布に優しく、お腹も心も満たしてくれる一品です。お漬物とお味噌汁を添えてどうぞ。 懐かしく優しい味がする 少し甘めの味付けです。
材料（2人分）
- キャベツの千切り1カップ
- 玉ねぎ1/4個
- バター大さじ1/2
- さとう大さじ1/2
- だししょうゆ小さじ1/2
- 塩 こしょう少々
- たまご2個
- 青ねぎ1本
作り方
ポイント
副菜としても いただけます。 甘味があるのがポイントですが 好みでお醤油を増やしてお砂糖を控えても良いでしょう。 しっかりたまごで固めれば、お弁当のおかずにもなります。祖母はお弁当にも入れてくれていました。
- 準
キャベツを少し太めの千切りにします。（1カップ分）玉ねぎを薄切りにします。青ねぎを 斜め切りにします。たまごを割りほぐします。
- 1
小鍋にバターを入れ 火にかけます。玉ねぎを加えて さっと炒めます。
- 2
キャベツを加え しんなりするまで炒めます。
- 3
２に塩、こしょう、砂糖、だし醤油で味をつけ、たまごを流し入れます。半熟状態の手前で火を止め、余熱で半熟にします。
- 4
ご飯の入ったどんぶりに1人分ずつ乗せて完成です。仕上げに青ねぎをちらします。
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Little Darling Cooking
アメリカテキサス州在住の料理愛好家＆コラムニスト。 日本語新聞[「いろは」で20年間コラムを執筆しています。 https://ameblo.jp/littledarling-cooking 学生時代から在米トータル34年の今も、 日本の生活様式、日本の食文化を大切にしながら暮らしています。 海外で作る和食レシピ、アメリカ料理のレシピを中心に エスニック料理他、多国籍料理を得意としています。 オリジナルレシピ、海外に暮らすからこそひらめくレシピで これまで、多くのコンテストで受賞、企業さまとのコラボを手掛けています。 ぼかし肥料で作る無農薬菜園とハーブガーデンが癒しの場所です。