【中華あんかけ玉子丼】5分で簡単ヘルシー絶品
投稿日2024/03/24
更新日2024/03/24
調理時間5分
簡単に作れておうちで町中華の気分が味わえる中華あんかけ玉子丼😃 具沢山のとろとろ卵あんをたっぷりかけたごはんはもう最高です✨ そしてお財布にも優しい🥰 パパッとすませたい時におすすめです！
材料2人分
- 春キャベツ100g
- にんじん50g
- ちくわ2本
- 卵2個
- おろしにんにく小さじ1/2
- サラダ油大さじ1/2
- A水200ml
- A中華だしペースト小さじ1/2
- Aオイスターソース小さじ2と1/2
- A醤油大さじ1/2
- Aきび砂糖小さじ1
- B片栗粉小さじ2
- B水小さじ2
- ご飯適量
作り方
ポイント
※水溶き片栗粉は入れる直前によく混ぜてください。 ※オイスターソースはお好みで調整してください。
- 1
・春キャベツは軸を切り離して薄切りにし、葉はざく切りにする。 ・にんじんは細切りにする。 ・ちくわは斜め切りにする。 ・卵は溶きほぐす。 ・B 片栗粉小さじ2、水小さじ2を合わせておく。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、春キャベツ、にんじん、ちくわ、おろしにんにくを入れてキャベツがしんなりするまで炒める。
- 3
A 水200ml、中華だしペースト小さじ1/2、オイスターソース小さじ2と1/2、醤油大さじ1/2、きび砂糖小さじ1を加えてさっと混ぜて煮立てたら水溶き片栗粉Bを２回に分けて加え、その都度混ぜる。
- 4
とろみがついたら溶き卵を回し入れ、混ぜながら火を通す。
- 5
器にご飯を盛り、4をかける。
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はらしおり
料理研究家
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様