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風味、旨味アップ!昆布だしで美味しい枝豆

15

2015.07.25

分類副菜

調理時間: 15分

ID129905

SHIMA

時短!簡単!節約!おしゃレシピ

夏のおつまみにピッタリな枝豆。
いつもは塩味だけでゆがく枝豆
水分をすうなら、美味しいお出汁でと思って、昆布だしでゆがいてみた所、、、
いつもより、風味と旨さがアップ♪
塩分も少なめだったけど 美味しくゆであがりました。

おつまみ 昆布 和食 お盆 おもてなし ヘルシー サラダ おふくろの味 枝豆 シニア

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材料(作りやすい分量)
枝豆 300g
昆布 1枚(長さ10cm)
小さじ1/2
鍋の7分目くらい
作り方
Point!
通常の茹で汁を昆布だしでする事で旨味と風味がアップ!
  1. 鍋に水を張り昆布を10分程漬け込んでおく
  2. 中火にかけ沸騰直前で昆布をとりだす
  3. 塩を加え枝豆を5〜10分ゆでる
5 14
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