いつもの唐揚げをアレンジ♪レモングラスのアジアン唐揚げ
投稿日2015/08/03
更新日2015/08/03
調理時間15分
夏仕様の唐揚げです暑ーい夏にはスパイシーなエスニックがたべたくなります。このためなら、、、。揚げ物だって暑くてもがんばれちゃう♪（笑）冷たーいビールと一緒に～を目標に♪ポイントは下味にナンプラーとレモングラス。エスニックな下味にレモングラスの爽やかな香りがアジアンテイスト
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- Aナンプラー大さじ1
- A醤油大さじ1
- A塩こしょう適量
- Aレモングラス10本
- Aおろしにんにく小さじ1
- Aおろししょうが小さじ1
- A唐辛子 輪切り小さじ1/2
- 卵1個
- 片栗粉大さじ4
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
食べる時にスイートチリソースを付けるのがおすすめ。
- 1
ボウルに一口大に切った鶏もも肉、A ナンプラー大さじ1、醤油大さじ1、塩こしょう適量、レモングラス10本、おろしにんにく小さじ1、おろししょうが小さじ1、唐辛子 輪切り小さじ1/2を入れて揉み込み５分程おく。
- 2
ボウルに溶き卵、片栗粉をいれ全体になじませる。
- 3
揚げ油を使い、中火でからりと揚げる。
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。
