パーティやイベントに♪バーミキュラでミートローフケーキ

材料8人分

• A
  合い挽き肉
  800g
• A
  パン粉
  大さじ3
• A
  卵
  1個
• A
  牛乳
  大さじ2
• A
  塩
  小さじ1
• A
  ブラックペッパー
  小さじ1/2
• A
  ナツメグ
  小さじ1/2
• A
  オールスパイス
  小さじ1/2
• A
  おろしニンニク
  小さじ1
• ジャガイモ
  中3個
• 生クリーム
  100ml
• 塩こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  A 合い挽き肉800g、パン粉大さじ3、卵1個、牛乳大さじ2、塩小さじ1、ブラックペッパー小さじ1/2、ナツメグ小さじ1/2、オールスパイス小さじ1/2、おろしニンニク小さじ1の材料を合わせてしっかりとこねておきます。ジャガイモの皮を剥いて1センチ角に切っておきます。

  
• 1

  マッシュポテトクリームを作ります。 バーミキュラにクッキングシートを敷き、大さじ1の水を加え、蓋をして弱火で1時間火にかけます。

  
• 2

  熱いうちにマッシュして塩こしょうをし、粗熱がとれたら生クリームを加え、クリーム状に練っておきます。

  
• 3

  ミートローフを作ります。 15センチのケーキ型(できれば底が抜けるタイプ)に肉種をつめます。

  
• 4

  バーミキュラにクッキングシートを敷き、蓋をして弱火で1時間火にかけます。

  
• 5

  粗熱がとれたら型から外し、周りの肉汁のかたまりを取り除きます。

  
• 6

  マッシュポテトのクリームをミートローフ全体に塗ります。

  
• 7

  お好みの素材でデコレーションします。今回はブラックオリーブとレッドペッパーとパセリのみじん切りをあしらいました。

  

ポイント

調理中は他のパーティのお料理の作成時間に♪ お好みでケチャップや、パプリカドレッシング等をかけていただいても美味しいです。

作ってみた！

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