タコとモッツァレラのブルーベリードレッシングマリネ

Name: タコとモッツァレラのブルーベリードレッシングマリネ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: タコ 100g; モッツァレラチーズ 100g; ミントの葉 15枚くらい; アメリカ産ブルーベリー(フレッシュ) 80g; 紫玉ねぎ 1/2個; オリーブオイル 大さじ2; レモン果汁 大さじ2; 粒マスタード 小さじ1; 塩コショウ 適量

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10分

フレッシュなブルーベリーを使ってフルーティなドレッシングに！旨味たっぷりなタコとクリーミィなモッツァレラチーズを絡めたサラダにしました。爽やかなミントの風味が初夏の食卓にもぴったりです。

材料4人分

タコ
100g(ゆで)
モッツァレラチーズ
100g
ミントの葉
15枚くらい
アメリカ産ブルーベリー(フレッシュ)
80g
紫玉ねぎ
1/2個
A
オリーブオイル
大さじ2
A
レモン果汁
大さじ2
A
粒マスタード
小さじ1
塩コショウ
適量

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
タコはスライスする。紫玉ねぎはスライスにして水に晒し、辛味を抜き水気を絞っておく。ミントの葉はちぎっておく。モッツァレラチーズは一口大にちぎる。
1
A オリーブオイル大さじ2、レモン果汁大さじ2、粒マスタード小さじ1をボウルで合わせ、アメリカ産ブルーベリー(フレッシュ)を軽くつぶしながら混ぜたら、下準備した材料を和え、塩コショウで味を調える。