タコとモッツァレラのブルーベリードレッシングマリネ

10

2021.07.12

分類副菜

調理時間: 10分

ID 415583

SHIMA

時短!簡単!節約!おしゃレシピ

フレッシュなブルーベリーを使ってフルーティなドレッシングに!
旨味たっぷりなタコとクリーミィなモッツァレラチーズを絡めたサラダにしました。
爽やかなミントの風味が初夏の食卓にもぴったりです。

    材料

    4人分
    タコ(茹で) 100g
    モッツァレラチーズ 100g
    ミントの葉 15枚くらい
    アメリカ産ブルーベリー(フレッシュ) 80g
    紫玉ねぎ 1/2個
    A
    オリーブオイル 大さじ2
    A
    レモン果汁 大さじ2
    A
    粒マスタード 小さじ1
    塩コショウ 適量

    作り方

    ポイント

    ドレッシングにフルーツの甘さと酸味を活かしてます。

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    1. タコ(茹で)はスライスする
      紫玉ねぎはスライスにして水に晒し
      絡みを抜き水気を絞っておく
      ミントの葉はちぎっておく
      モッツァレラチーズは一口大にちぎる
    2. A

      オリーブオイル 大さじ2、レモン果汁 大さじ2、粒マスタード 小さじ1

      をボウルに合わせ、
      アメリカ産ブルーベリー(フレッシュ)を
      軽くつぶしながらまぜ、
      下準備した材料を和え、
      塩コショウで味を整える
    3. 1に準備した具材を絡める。
    2 15

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