ポークごま油ステーキ

豚肉は包丁で筋を切る。

フライパンに純正ごま油とつぶしたにんにくを入れ火にかけ、香りがしたら(1)の豚肉を入れる。

粗く叩いた黒粒こしょうを(2)の豚肉にたっぷりかけて両面をカリっと焼き上げる。

仕上げにしょうゆをジュッっとまわしかけ、豚肉を器に盛る。

(4)のフライパンに分量外の純正ごま油適量を足し、茎のかたい部分を取り除いたクレソンを塩をふってサッと炒める。

豚ステーキにと(5)のクレソンを添え、フライパンに残ったしょうゆダレをかける。