【お手軽ご馳走♡ガーリック醤油ポークステーキ♫】
投稿日2023/08/06
更新日2024/04/03
調理時間15分
簡単に仕上がるのにご馳走感たっぷり😍💕 ほどよいにんにく風味でお子さまでも食べやすいです🤩 豚肩ロース肉で作るのでステーキ感があり、お祝いのメインにもおすすめです🥩✨ とにかく簡単に仕上がるので宜しければお試しください😋
材料2人分
- 豚肩ロース肉トンカツ用2枚（300g程度）
- 塩胡椒少々
- 薄力粉大さじ1/2
- オリーブ油小さじ1/2
- A酒大さじ2と1/2
- A醤油、みりん各大さじ2
- Aにんにくチューブ、オイスターソース各小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- 黒胡椒適量
作り方
ポイント
・豚肩ロース肉でなくても一般的なトンカツ用肉で構いませんが、豚肩ロースだとより柔らかくてちょっぴりステーキ感がでます🥩 ・余裕があれば肉は冷蔵庫から出して常温に戻しておくと焼いた時に縮みにくいです。 ・煮からめすぎると辛くなるので、心配な方はある程度煮からめてから一度取り出してからタレを煮詰めて上からかけてください。
- 1
豚肩ロース肉トンカツ用の白い脂身に包丁で数カ所切り込みを入れて塩胡椒をふり、薄力粉をまぶす。
- 2
フライパンにオリーブ油をひき、中火で豚肉の両面に3分ずつこんがりと焼き色をつけたら蓋をして3分程度蒸す。
- 3
フライパン内の脂をキッチンペーパーで拭き取りA 酒大さじ2と1/2、醤油、みりん各大さじ2、にんにくチューブ、オイスターソース各小さじ1、砂糖小さじ1/2を弱めの中火で煮からめる。食べやすい大きさに切ってからフライパン内に余ったタレを上からかけて完成。お好みで黒胡椒をふってください。
465898
質問
こんな「ポークソテー」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「豚肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕