【漬け込まずに簡単!】本格バターチキンカレー

25

2020.08.16

分類主食

調理時間: 25分

ID 396752

楠本 睦実

毎日ごはんやおもてなしにも嬉しいヘルシーレシピ。

鶏肉を漬け込まずに作るバターチキンカレー。
牛乳でのばせば、子どもも食べやすく、
家族みんなで楽しめるカレーです。
暑くて食欲がなくなりがちな日にも、食欲そそる1品です。

    材料2人分
    玉葱 1個
    鶏もも肉 1枚
    にんにく、生姜 各小さじ1(すりおろしたもの)
    薄力粉 大さじ1
    A
    カレー粉 大さじ1
    A
    パプリカパウダー 小さじ1
    A
    バター 40g
    A
    鶏がらスープのもと 小さじ1
    A
    小さじ1/2
    A
    はちみつ 大さじ1
    ヨーグルト 100g
    ホールトマト缶 200g
    サラダ油 大さじ1
    ごはん 適量
    ベビーリーフ お好みで
    作り方
    Point!
    工程2では、鶏肉に完全に火が通ってなくても大丈夫です。
    工程5で煮込み、火を通します。
    1. 玉葱はみじん切り、鶏もも肉は一口大に切る。ホールトマト缶は手でつぶす。
    2. フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を両面2分ずつ焼き、取り出す。
    3. 玉葱、にんにく、生姜をきつね色になるまで炒める。
    4. 鶏もも肉を戻し入れ、薄力粉をふり、粉気がなくなるまで炒める。
    5. ヨーグルト、ホールトマト、さらにA

      カレー粉 大さじ1、パプリカパウダー 小さじ1、バター 40g、鶏がらスープのもと 小さじ1、塩 小さじ1/2、はちみつ 大さじ1

      を加えて、全体を混ぜ、弱中火で5分煮込む。
    6. ごはんやベビーリーフとともに器にもる。
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