【ほったらかしで簡単！鶏とさつまいもの重ね煮】

・鶏もも肉はボウルにいれ、A 醤油、みりん、粒マスタード各大さじ1、オリーブ油大さじ1に10分程漬ける。 ・さつまいもは、1.5センチの輪切りに、エリンギは縦半分に切り、２〜３等分に切る。 ・玉葱は薄切りに、ソーセージは３等分の斜めぎりにする。

鍋に、さつまいも、鶏もも肉、玉葱、エリンギ、ソーセージを順に重ね入れる。ふたをして中火にかけ、煮たったら弱火にし、8分ほど蒸す。

ふたをあけ、全体を混ぜ、さらに弱火で2分ほど蒸し煮にする。