レシピサイトNadia
    主菜

    【ほったらかしで簡単!鶏とさつまいもの重ね煮】

    • 投稿日2020/11/28

    • 更新日2020/11/28

    • 調理時間25

    材料を重ねて、蒸し煮にするだけのほったらかしレシピ。 忙しいときにもぴったりの1品です。 おうちでのごはんが増えているいま、 忙しい中でも、簡単に美味しく作れる、 「日本の食卓を応援するレシピ」です。

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      250g(一口大に切ったもの)
    • さつまいも
      150g
    • エリンギ
      2本
    • 玉葱
      1/4個
    • ソーセージ
      3本
    • A
      醤油、みりん、粒マスタード
      各大さじ1
    • A
      オリーブ油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    できてすぐに食べるより、 すこし時間をおいてからの方が、味を含み、美味しくなります。 鍋は、直径約15センチのものを使用しています。

    • ・鶏もも肉はボウルにいれ、A 醤油、みりん、粒マスタード各大さじ1、オリーブ油大さじ1に10分程漬ける。 ・さつまいもは、1.5センチの輪切りに、エリンギは縦半分に切り、2〜3等分に切る。 ・玉葱は薄切りに、ソーセージは3等分の斜めぎりにする。

      【ほったらかしで簡単!鶏とさつまいもの重ね煮】の下準備
    • 1

      鍋に、さつまいも、鶏もも肉、玉葱、エリンギ、ソーセージを順に重ね入れる。ふたをして中火にかけ、煮たったら弱火にし、8分ほど蒸す。

      【ほったらかしで簡単!鶏とさつまいもの重ね煮】の工程1
    • 2

      ふたをあけ、全体を混ぜ、さらに弱火で2分ほど蒸し煮にする。

      【ほったらかしで簡単!鶏とさつまいもの重ね煮】の工程2
    レシピID

    402208

    質問

    作ってみた!

    こんな「重ね煮」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「エリンギ」の基礎

    「鶏もも肉」の基礎

    「玉ねぎ」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    楠本 睦実
    • Artist

    楠本 睦実

    管理栄養士・フードコーディネーター。 雑誌や料理本の料理に惹かれ、 フードコーディネーターを取得。 『彩りある食卓を』をモットーに。 見た目も美味しく、簡単・美味しいレシピを。 簡単だけれども 体に嬉しい美味しく・楽しくなるようなレシピ を目指しています。

    「料理家」という働き方 Artist History