【ほったらかしで簡単!鶏とさつまいもの重ね煮】

25

2020.11.28

分類主菜

調理時間: 25分

ID 402208

楠本 睦実

毎日ごはんやおもてなしにも嬉しいヘルシーレシピ。

材料を重ねて、蒸し煮にするだけのほったらかしレシピ。
忙しいときにもぴったりの1品です。

おうちでのごはんが増えているいま、
忙しい中でも、簡単に美味しく作れる、 「日本の食卓を応援するレシピ」です。

重ね煮 ソーセージ 味醂 粒マスタード エリンギ ヘルシー 玉ねぎ 簡単 さつまいも 鶏もも肉

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材料2人分
鶏もも肉 250g(一口大に切ったもの)
さつまいも 150g
エリンギ 2本
玉葱 1/4個
ソーセージ 3本
A
醤油、みりん、粒マスタード 各大さじ1
A
オリーブ油 大さじ1
作り方
Point!
できてすぐに食べるより、
すこし時間をおいてからの方が、味を含み、美味しくなります。
鍋は、直径約15センチのものを使用しています。
  1. ・鶏もも肉はボウルにいれ、A

    醤油、みりん、粒マスタード 各大さじ1、オリーブ油 大さじ1

    に10分程漬ける。
    ・さつまいもは、1.5センチの輪切りに、エリンギは縦半分に切り、2〜3等分に切る。
    ・玉葱は薄切りに、ソーセージは3等分の斜めぎりにする。
  2. 鍋に、さつまいも、鶏もも肉、玉葱、エリンギ、ソーセージを順に重ね入れる。ふたをして中火にかけ、煮たったら弱火にし、8分ほど蒸す。
  3. ふたをあけ、全体を混ぜ、さらに弱火で2分ほど蒸し煮にする。
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