副菜
きくらげとセロリのピリ辛炒め
投稿日2015/07/23
更新日2015/07/23
調理時間10分
美味しい生キクラゲを使った簡単な一品です。
材料（2人分）
- 生きくらげ50g
- セロリ1/2本
- 酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- 砂糖小さじ1/2
- ラー油お好みで
- ごま油大さじ1/2
作り方
ポイント
＊生きくらげが手に入らない場合は、乾燥きくらげを戻して使ってください。 ＊生きくらげは必ず加熱してから食してください。
- 準
酒、しょうゆ、砂糖を合わせておく。
- 1
きくらげはひと口大に切る セロリは5ミリほどの厚さでスライスする
- 2
フライパンにごま油をひいて熱したら、きくらげを炒めてからセロリを加えてさっと炒める。
- 3
合わせ調味料を加えて混ぜ合わせたら、仕上げにラー油をお好みで加えて完成。
レシピID
129829
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栄養士 堀口泰子
フリーランス栄養士・料理家・スポーツ栄養&料理講師 料理教室『Keep Fit Kitchen』主宰 健康食育事業やアスリートサポートに従事。美味しく楽しむ健康的な食事術を伝える 講演、栄養指導、コラム執筆、レシピ、商品開発、料理講師など幅広く活動 身近な食材を使った簡単にできる家庭料理を得意とし、レシピ本も多数手がける 離乳食から介護予防まで様々な食育活動のなかで、健康に役立つお米の食べ方を紹介 スポーツの現場ではジュニア育成と競技力向上ための心と体の成長に注力している Nadiaでは料理が苦手な方でも作りやすい料理上手に見えちゃう料理をご提案
