主菜

ごはんがすすむ！【豚肉とキャベツときくらげのピリ辛炒め】

Name: ごはんがすすむ！【豚肉とキャベツときくらげのピリ辛炒め】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚肩ロース肉薄切り 150g; キャベツ 200g; きくらげ（乾燥） 8g; にんにく 1かけ; 塩 適量; ごま油 大さじ2; 唐辛子（輪切り） 小さじ1〜2; 鶏がらスープの素 小さじ1; 醤油 小さじ2

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15分

きくらげを戻す時間は除く

エネルギー320kcal
炭水化物11.2g
脂質23.8g
たんぱく質15.2g
糖質8.4g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

シャキシャキのキャベツに、コリコリ食感のきくらげ、豚肉を合わせた、食べ応え抜群のピリ辛炒めです♪ にんにくと鷹の爪をごま油で香り立たせることで、食欲そそる味わいに◎ ピリッとした辛さがアクセントになり、ごはんにもお酒にもよく合います！フライパンひとつで手軽に作れるので、忙しい日の夜ごはんや、おつまみにもおすすめです○

材料2人分

豚肩ロース肉薄切り
150g
キャベツ
200g
きくらげ（乾燥）
8g
にんにく
1かけ
塩
適量
A
ごま油
大さじ2
A
唐辛子（輪切り）
小さじ1〜2
B
鶏がらスープの素
小さじ1
B
醤油
小さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・きくらげ（乾燥）はパッケージの表示通りに水で戻し、水気をしっかり切ってひと口大に切る。・にんにくはみじん切りにする。・キャベツはひと口大のざく切りにする。・豚肩ロース肉薄切りはひと口大に切る。
1
フライパンにA ごま油大さじ2、唐辛子（輪切り）小さじ1〜2とにんにくを入れて中火にかける。香りが立ったら豚肉を加えて炒め、肉の色が変わってきたらキャベツを加えて炒め合わせる。
2
キャベツがしんなりしてきたら、きくらげを加えてさっと炒める。B 鶏がらスープの素小さじ1、醤油小さじ2を加えて全体に味を絡め、塩で味を整え、器に盛り付ける。