主菜
元気復活♪もりもり食べたい！【豚こまカレー炒め】
10分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物15.2g
- 脂質25.8g
- たんぱく質24.5g
- 糖質12.6g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
炒めるだけでごはんが進む、ガッツリ系の節約おかず♪ 豚こま・キャベツ・ニラといった身近な食材で、ボリューム満点に仕上がります。 このレシピは、気温差でちょっとお疲れ気味だった息子のために作ったのがきっかけです。 「カレーの香りがすると、なんだか元気が出る！」と笑顔になってくれて、それ以来、わが家の定番になりました。 焼き肉のたれ×カレー粉の味付けは、子どもも大人も喜ぶ、家族に人気の組み合わせです。
材料2人分
- 豚こま切れ肉200g
- キャベツ3枚(150g)
- ニラ1/2束
- 塩こしょう適量
- 小麦粉大さじ1
- カレー粉小さじ1
- A焼き肉のたれ大さじ2
- Aしょうゆ小さじ1
- サラダ油小さじ1
- 粗びき黒こしょう適量
作り方
- 1
豚こま切れ肉は一口大に切り、塩こしょうをふって、小麦粉をまんべんなくまぶす。
- 2
キャベツはざく切りにし、ニラは5cm幅に切る。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、中火で豚こま切れ肉を広げながら炒める。豚肉の色がほぼ変わったらカレー粉をふり入れ、全体になじませる。
- 4
キャベツを加え、強火でサッと炒める。続けてニラを加え、15秒ほど炒める。
- 5
混ぜ合わせたA 焼き肉のたれ大さじ2、しょうゆ小さじ1を加え、全体にからめるように炒め合わせたら、火を止める。
- 6
器に盛り付け、粗びき黒こしょうをふりかける。
ポイント
・キャベツとニラは、炒めすぎないのが美味しく仕上げるポイントです。特にニラは、サッと火を通すだけで色よく、香りよく仕上がります。 ・冷蔵庫に半端に残った野菜でも代用可能です。にんじん、ピーマン、玉ねぎなども合います◎ ・焼き肉のたれは「エバラ 黄金の味 中辛」を使用しています。たれの種類によって甘さや辛さが違うので、味を見ながら量を調整してください。
レシピID：502952
更新日：2025/05/14
投稿日：2025/05/14
作ってみた！
ぐ〜たら子2026/07/06 20:23
レシピが出来たエピソードを拝見して 共感するところがあったので こちらに決めました👍😉 豚こま肉はバラ肉に変更、 もやし、人参を追加しました🤗 豚肉に塩コショウして焼いたら カレーパウダーを絡めて炒めるので カレーの風味が良くなるのでしょうか もやしを入れたのにしっかりしたお味で ご飯が進みそうです😊 よえみさん♡素敵で美味しいレシピを ありがとうございます🥰🌹💕✨
(・∀・)コロン2026/06/23 07:34
キャベツ、豚肉だと我が家は回鍋肉が多いのですが、よえみさんの"豚こまカレー炒め"はカレースパイスと焼肉のタレのコクが合わさって美味しいです😋 お肉に直接カレー粉を塗すのでお肉の味がしっかりついていて、そこに少量の調味料を入れてお野菜をサッと炒めるので全体的に味が濃くなりすぎず👍 材料、工程共に簡単で助かります♪ 素敵なレシピありがとうございます😊
