ごはんがすすむ！油揚げの甘辛しょうが焼き

材料2人分

• 油揚げ
  2枚
• A
  おろし生姜
  小さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• ごま油
  適量
• ごはん
  2膳
• B
  生姜の千切り、大葉の千切り
  適量

作り方

• 下準備
  A おろし生姜小さじ1、醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を合わせ、砂糖を溶かしておく。

• 1

  油揚げを4等分に切り、A おろし生姜小さじ1、醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を染み込ませる。

• 2

  ごま油を熱した中火のフライパンで、1を香ばしい焼き色がつくまで焼く。

• 3

  ごはん（写真は寝かせ玄米）の上に盛り付け、B 生姜の千切り、大葉の千切り適量をあしらう。※写真ではキャベツの浅漬けと煮豆を添えています。

ポイント

油揚げは油抜きをしないで使うので、上質な油（圧搾製法の菜種油など）を使用しているものがおすすめです。

作ってみた！

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