香ばし胡瓜のこりこり竜田

• 45分

材料4人分（4人分）

• 胡瓜
  3本
• 揚げ油
  適量
• 片栗粉
  適量
• A
  生姜
  大さじ1(すりおろし)
• A
  にんにく
  小さじ1/2(すりおろし)
• A
  醤油
  大さじ1と1/2(すりおろし)

作り方

• 1

  胡瓜のヘタを切り落とし2cm幅の乱切りにする。 A 生姜大さじ1、にんにく小さじ1/2、醤油大さじ1と1/2を保存袋に入れ胡瓜も加え、手で揉み馴染ませ、空気を抜き袋を閉じ冷蔵庫へ。

• 2

  30分ほど漬け込んだら水気を切る。 鍋に多めの揚げ油を熱し、胡瓜に片栗粉をまぶして揚げ焼きしたらできあがり。 仕上げにぱらりと岩塩をふって熱々をどうぞ!

ポイント

山椒やカレー粉をかけてもおいしいですよ。

作ってみた！

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