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香ばし胡瓜のこりこり竜田

-

2013.06.24

分類

調理時間:

ID101260

タラゴン

ふだんの食材でおもてなし

出来立て熱々を頬張ったら、思わずキッチンでビールをあけちゃうおいしさ。
生のままでいただくことの多い胡瓜ですが、加熱してもおいしいんです!

揚げもの きゅうり アイデア料理 アレルギー シニア

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材料(4人分)
きゅうり 3本
揚げ油 適量
片栗粉 適量
生姜 (A すり卸し) 大さじ1
にんにく (A すり卸し) 小さじ1/2
醤油 (A) 大さじ1.5
作り方
Point!
山椒やカレー粉をかけてもおいしいですよ。
  1. 胡瓜のヘタを切り落とし2cm幅の乱切りにする。
    Aを保存袋に入れ胡瓜も加え手で揉み馴染ませ、空気を抜き袋を閉じ冷蔵庫へ。
  2. 30分ほど漬け込んだら水気を切る。
    鍋に多めの油を熱し、胡瓜に片栗粉をまぶして揚げ焼きしたらできあがり。
    仕上げにぱらりと岩塩をふって熱々をどうぞ!
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