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香ばし胡瓜のこりこり竜田

  • 2013.06.24

  • 101260
    香ばし胡瓜のこりこり竜田
    香ばし胡瓜のこりこり竜田

    コメント

    出来立て熱々を頬張ったら、思わずキッチンでビールをあけちゃうおいしさ。
    生のままでいただくことの多い胡瓜ですが、加熱してもおいしいんです!

    材料(4人分)

    3本
    適量
    適量
    大1
    小1/2
    大1.5

    作り方

    1

    胡瓜のヘタを切り落とし2cm幅の乱切りにする。
    Aを保存袋に入れ胡瓜も加え手で揉み馴染ませ、空気を抜き袋を閉じ冷蔵庫へ。

    2

    30分ほど漬け込んだら水気を切る。
    鍋に多めの油を熱し、胡瓜に片栗粉をまぶして揚げ焼きしたらできあがり。
    仕上げにぱらりと岩塩をふって熱々をどうぞ!

    ポイント

    山椒やカレー粉をかけてもおいしいですよ。

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