ぷちぷち明太子と白菜の味噌仕立て雑煮

10分

7

2014.01.31

分類

調理時間： 10分

ID 102216

奥津純子／タラゴン

タラゴンの挿し木、はなれ。

お餅のストック、ついつい放置ぎみになってしまう我が家。
忙しい時にこれひとつでごはん代わりにしちゃう一品。
とろりとした白菜にぷちぷち明太子がアクセント♪

シニアヘルシー子供時短白菜雑煮お餅

材料

(2人分)

	カツオ出汁	3cup
	白菜	100g
	お餅	2個
	水溶き片栗粉	適量
	A　味噌	大さじ2
	A　明太子	30g

作り方

ポイント

お好みで卸し生姜をプラスすればよりぽかぽかになりますよ。
お餅の変わりにお豆腐を入れたらヘルシーに!
その時は味を調節してください。

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白菜を5mm幅に切り温めた出汁で煮込む。
餅は半分に切りトースターで焦げ色がつくまで焼く。
白菜の芯が透明になってきたらAを入れよく溶かす。
水溶き片栗粉でお好みの固さにとろみをつける。
器に汁をはり焼き餅を入れたらできがり。

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