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ぷちぷち明太子と白菜の味噌仕立て雑煮

  • 2014.01.31

  • 102216
    ぷちぷち明太子と白菜の味噌仕立て雑煮
    ぷちぷち明太子と白菜の味噌仕立て雑煮

    コメント

    お餅のストック、ついつい放置ぎみになってしまう我が家。
    忙しい時にこれひとつでごはん代わりにしちゃう一品。
    とろりとした白菜にぷちぷち明太子がアクセント♪

    材料(2人分)

    3cup
    100g
    2個
    適量
    大2
    30g

    作り方

    1

    白菜を5mm幅に切り温めた出汁で煮込む。
    餅は半分に切りトースターで焦げ色がつくまで焼く。
    白菜の芯が透明になってきたらAを入れよく溶かす。

    2

    水溶き片栗粉でお好みの固さにとろみをつける。
    器に汁をはり焼き餅を入れたらできがり。

    ポイント

    お好みで卸し生姜をプラスすればよりぽかぽかになりますよ。
    お餅の変わりにお豆腐を入れたらヘルシーに!
    その時は味を調節してください。

    このレシピのキーワード
    雑煮 もち 白菜 シニア 子供 ヘルシー 時短

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