ぷちぷち明太子と白菜の味噌仕立て雑煮

10

2014.01.31

分類

調理時間: 10分

ID 102216

奥津純子/タラゴン

タラゴンの挿し木、はなれ。

お餅のストック、ついつい放置ぎみになってしまう我が家。
忙しい時にこれひとつでごはん代わりにしちゃう一品。
とろりとした白菜にぷちぷち明太子がアクセント♪

シニア ヘルシー 子供 時短 白菜 雑煮 お餅

    材料

    (2人分)
    カツオ出汁 3cup
    白菜 100g
    お餅 2個
    水溶き片栗粉 適量
    A 味噌 大さじ2
    A 明太子 30g

    作り方

    ポイント

    お好みで卸し生姜をプラスすればよりぽかぽかになりますよ。
    お餅の変わりにお豆腐を入れたらヘルシーに!
    その時は味を調節してください。
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    1. 白菜を5mm幅に切り温めた出汁で煮込む。
      餅は半分に切りトースターで焦げ色がつくまで焼く。
      白菜の芯が透明になってきたらAを入れよく溶かす。
    2. 水溶き片栗粉でお好みの固さにとろみをつける。
      器に汁をはり焼き餅を入れたらできがり。
    7 28

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