あったか~い!お雑煮レシピまとめ

あったか~い!お雑煮レシピまとめ
  • 投稿日2017/12/30

  • 更新日2017/12/30

もうすぐ年越し! お正月料理の定番「お雑煮」。毎年同じで飽きちゃった…なんて方におすすめ。今年はいつもと違うお雑煮を楽しんでみては?
注ぐだけ♪誰でも作れる即席お雑煮

1.注ぐだけ♪誰でも作れる即席お雑煮

調理時間10

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何の準備もいりません!だしいらず、注ぐだけで完成の即席お雑煮レシピです。

材料

塩昆布 、しょうゆ、切り餅、三つ葉
パクチー梅干し雑煮♡魅惑のお雑煮シリーズ

2.パクチー梅干し雑煮♡魅惑のお雑煮シリーズ

調理時間5

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『パクチー×梅干し』のアジアン×和のコラボ雑煮です。パクチーフリークの人なら一度は試してみたい味!作るの簡単だし、疲労回復効果もあります。ホントにおいしくてけっこうハマりますよ~♪

材料

餅、パクチー、梅干し、万能ねぎの輪切り、鶏がらスープの素、熱湯
✿わが家のお雑煮(関東風)✿

3.✿わが家のお雑煮(関東風)✿

調理時間30

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鶏肉、大根、人参、青菜が入った、すまし汁の関東風お雑煮です。 具を大みそかに作っておく作り置きができるので便利です。

材料

鶏肉、大根、人参、小松菜、だし、塩、しょうゆ、餅、ゆず皮、みつば
博多風雑煮

4.博多風雑煮

調理時間60(ぶりに塩をなじませる時間は除く)

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具だくさんで手の込んだ博多風雑煮。 富山や長野でもお雑煮にぶりを使用しますが、出汁にあご、昆布、干ししいたけを使う『すめ』と呼ばれる出汁は特徴的です。 かつお出汁のような旨みが出るかつお菜が入るのも珍しいですね。 豪快にどーんとのった塩ぶりはハレの日のごちそう感が感じられます。

材料

ブリ(切り身)、かまぼこ、にんじん、里芋(あれば頭いも)、菜の花(あればかつお菜)、丸もち、水、あご出汁パック、干ししいたけ、昆布、薄口醤油、みりん、酒、塩、薄口醤油、砂糖、酒、塩、ゆず(皮)
白味噌のお雑煮

5.白味噌のお雑煮

調理時間25

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西京味噌をたっぷり使ったお雑煮です。

材料

出汁、西京味噌、大根、人参、鶏もも肉、かまぼこ、伊達巻、ほうれん草、餅

作ってみた!

レビュー(1件)
  • 580192
    580192

    2025/01/02 16:12

    関西出身の主人のために今年初めて白味噌のお雑煮に挑戦です。関西風とまた違ったこっくりとした味わいで主人も喜んでくれました。ステキなレシピをありがとうございました!
    580192の作ってみた!投稿(白味噌のお雑煮)
奈良のきなこ雑煮

6.奈良のきなこ雑煮

調理時間30

このレシピを書いたArtist

甘いの?しょっぱいの? そして、豪快なこの盛り!! 湯豆腐のようにお豆腐もどーんと入ってます。 食べるまで半信半疑な変わったお雑煮ですが、食べて納得! 飽きのこない素朴な味わいで最後までおいしく食べられます。

材料

里芋(あれば頭いも)、大根、にんじん、木綿豆腐、丸もち、水、かつおぶし出汁パック、昆布、白みそ、きな粉、砂糖

作ってみた!

レビュー(1件)
  • はなうざー
    はなうざー

    2023/11/25 18:50

    餅がビヨーンとなり見た目悪いですが、味良し! 偶然、のし餅を入手し、何かレシピはないかと探したら、これまた偶然に目に止まり、こちらに挑戦!色々と手抜きしましたが、美味しく頂きました。きな粉を入れると更に旨みが増し、舌鼓を打ちました。 ご馳走様でした。
    はなうざーの作ってみた!投稿(奈良のきなこ雑煮)
我が家のお雑煮

7.我が家のお雑煮

調理時間15

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岐阜のお雑煮はひたすらシンプルです!

材料

水、白だし、小松菜、白菜、餅、焼き豚、生麩、かつおぶし
ぷちぷち明太子と白菜の味噌仕立て雑煮

8.ぷちぷち明太子と白菜の味噌仕立て雑煮

調理時間10

このレシピを書いたArtist

お餅のストック、ついつい放置ぎみになってしまう我が家。 忙しい時にこれひとつでごはん代わりにしちゃう一品。 とろりとした白菜にぷちぷち明太子がアクセント♪

材料

カツオ出汁、白菜、お餅、水溶き片栗粉、A 味噌、A 明太子
みぞれ雑煮

9.みぞれ雑煮

調理時間20

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片栗粉を付けて揚げ焼きにしたお餅と大根おろしを入れた、白味噌仕立てのお雑煮です。トロミとコクがあって、寒い時期は体が温まりますよ!

材料

切り餅、片栗粉、サラダ油、大根、かにかまぼこ、セリ、柚子の皮、だし汁、白味噌
野菜たっぷりヘルシーお雑煮

10.野菜たっぷりヘルシーお雑煮

調理時間20

このレシピを書いたArtist

御正月に欠かせないお雑煮! たっぷりの野菜を加えてヘルシーアレンジにしてみました。

材料

餅、鶏肉、大根、人参、しいたけ、小松菜、顆粒出汁、水、三つ葉、ゆず

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