あったか～い！お雑煮レシピまとめ
投稿日2017/12/30
更新日2017/12/30
もうすぐ年越し！ お正月料理の定番「お雑煮」。毎年同じで飽きちゃった…なんて方におすすめ。今年はいつもと違うお雑煮を楽しんでみては？
1.注ぐだけ♪誰でも作れる即席お雑煮
調理時間10分
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何の準備もいりません！だしいらず、注ぐだけで完成の即席お雑煮レシピです。
材料
塩昆布 、しょうゆ、切り餅、三つ葉
2.パクチー梅干し雑煮♡魅惑のお雑煮シリーズ
調理時間5分
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『パクチー×梅干し』のアジアン×和のコラボ雑煮です。パクチーフリークの人なら一度は試してみたい味！作るの簡単だし、疲労回復効果もあります。ホントにおいしくてけっこうハマりますよ～♪
材料
餅、パクチー、梅干し、万能ねぎの輪切り、鶏がらスープの素、熱湯
3.✿わが家のお雑煮（関東風）✿
調理時間30分
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鶏肉、大根、人参、青菜が入った、すまし汁の関東風お雑煮です。 具を大みそかに作っておく作り置きができるので便利です。
材料
鶏肉、大根、人参、小松菜、だし、塩、しょうゆ、餅、ゆず皮、みつば
4.博多風雑煮
調理時間60分(ぶりに塩をなじませる時間は除く)
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具だくさんで手の込んだ博多風雑煮。 富山や長野でもお雑煮にぶりを使用しますが、出汁にあご、昆布、干ししいたけを使う『すめ』と呼ばれる出汁は特徴的です。 かつお出汁のような旨みが出るかつお菜が入るのも珍しいですね。 豪快にどーんとのった塩ぶりはハレの日のごちそう感が感じられます。
材料
ブリ(切り身)、かまぼこ、にんじん、里芋(あれば頭いも)、菜の花(あればかつお菜)、丸もち、水、あご出汁パック、干ししいたけ、昆布、薄口醤油、みりん、酒、塩、薄口醤油、砂糖、酒、塩、ゆず(皮)
作ってみた！
レビュー（1件）
Risa2019/01/02 11:41
工程に１のだしを使うところが何度もありますが、Bで味付けしたものとCで味付けしたものとブリをゆでるだしは別なのでしょうか？
5.白味噌のお雑煮
調理時間25分
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西京味噌をたっぷり使ったお雑煮です。
材料
出汁、西京味噌、大根、人参、鶏もも肉、かまぼこ、伊達巻、ほうれん草、餅
6.奈良のきなこ雑煮
調理時間30分
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甘いの？しょっぱいの？ そして、豪快なこの盛り！！ 湯豆腐のようにお豆腐もどーんと入ってます。 食べるまで半信半疑な変わったお雑煮ですが、食べて納得！ 飽きのこない素朴な味わいで最後までおいしく食べられます。
材料
里芋(あれば頭いも)、大根、にんじん、木綿豆腐、丸もち、水、かつおぶし出汁パック、昆布、白みそ、きな粉、砂糖
作ってみた！
レビュー（1件）
はなうざー2023/11/25 18:50
餅がビヨーンとなり見た目悪いですが、味良し！ 偶然、のし餅を入手し、何かレシピはないかと探したら、これまた偶然に目に止まり、こちらに挑戦！色々と手抜きしましたが、美味しく頂きました。きな粉を入れると更に旨みが増し、舌鼓を打ちました。 ご馳走様でした。
8.ぷちぷち明太子と白菜の味噌仕立て雑煮
調理時間10分
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お餅のストック、ついつい放置ぎみになってしまう我が家。 忙しい時にこれひとつでごはん代わりにしちゃう一品。 とろりとした白菜にぷちぷち明太子がアクセント♪
材料
カツオ出汁、白菜、お餅、水溶き片栗粉、A 味噌、A 明太子
9.みぞれ雑煮
調理時間20分
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片栗粉を付けて揚げ焼きにしたお餅と大根おろしを入れた、白味噌仕立てのお雑煮です。トロミとコクがあって、寒い時期は体が温まりますよ!
材料
切り餅、片栗粉、サラダ油、大根、かにかまぼこ、セリ、柚子の皮、だし汁、白味噌
10.野菜たっぷりヘルシーお雑煮
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
御正月に欠かせないお雑煮！ たっぷりの野菜を加えてヘルシーアレンジにしてみました。
材料
餅、鶏肉、大根、人参、しいたけ、小松菜、顆粒出汁、水、三つ葉、ゆず
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