作り方
下準備 |
大根 人参は好みの大きさ 好みの形に切る 鶏肉はひとくち大くらいに切る ほうれん草は茹でておく かまぼこ 伊達巻は１ｃｍ幅に切る |
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1 |
鍋に出汁を入れて沸騰したら鶏肉 大根 人参を入れて 少し煮立たせ 灰汁を取る |
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2 |
別の鍋にお湯を沸かして餅を入れる | |
3 |
１にかまぼこ 伊達巻を入れ 西京味噌も入れて味噌を溶かす |
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4 |
器の底にかまぼこを入れて上に柔らかくなった２を入れ 上から３をかけ ほうれん草を添える |
ポイント
銀杏や生麩を入れても美味しいと思います。
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