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白味噌のお雑煮

25
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2015.01.05

分類主食

調理時間: 25分

ID122873

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

西京味噌をたっぷり使ったお雑煮です。

雑煮 大根 ヘルシー シニア ほうれん草 鶏肉 おもてなし にんじん 出汁 生麩 鶏肉料理 銀杏 かまぼこ 白みそ ブランチ もち

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材料2人分(2人分)
出汁 400cc
西京味噌 大さじ4
大根 適量
人参 適量
鶏もも肉 80g
かまぼこ 4切れ
伊達巻 ふた切れ
ほうれん草 適量
4個
作り方
Point!
銀杏や生麩を入れても美味しいと思います。
  1. 大根 人参は好みの大きさ 好みの形に切る
    鶏肉はひとくち大くらいに切る
    ほうれん草は茹でておく
    かまぼこ 伊達巻は1cm幅に切る
  2. 鍋に出汁を入れて沸騰したら鶏肉 大根 人参を入れて
    少し煮立たせ 灰汁を取る
  3. 別の鍋にお湯を沸かして餅を入れる
  4. 1にかまぼこ 伊達巻を入れ
    西京味噌も入れて味噌を溶かす
  5. 器の底にかまぼこを入れて上に柔らかくなった2を入れ
    上から3をかけ ほうれん草を添える
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