主食

ピリリ黒胡椒でそら豆とチーズのふわふわパン

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下茹でいらずで巻き込むだけだから簡単。ホームベーカリーがなくても1時間ちょっとでできちゃう手軽さです。たっぷり黒胡椒をふってワインにもあわせたくなっちゃう一品です!

材料4人分

1
ボウルに強力粉を入れ右側にくぼみをつくりA 砂糖大さじ1、ドライイースト3gを入れる。左側にはB 塩小さじ1/2、オリーブオイル大さじ2を入れる。 Aにぬるま湯をゆっくり注ぎドライイーストが溶けてきたら全体を捏ねる。
2
タネの水っぽさがある程度なくなるまで10分程混ぜたら、8等分し表面が滑らかになるよう丸める。生地に濡れ拭きをかけて5分程ねかす。
3
生地を棒状に伸ばし、そら豆とお好みチーズを入れ丸め、粗挽き黒胡椒をふり鉄板に並べる。スプレーで水を吹きかけてレンジ発酵で40分程寝かせる。元の大きさの倍くらいになったらOK! 取り出し190度のオーブンで10〜12分焼いたらできあがり〜。