ピリリ黒胡椒でそら豆とチーズのふわふわパン

ボウルに強力粉を入れ右側にくぼみをつくりA 砂糖大さじ1、ドライイースト3gを入れる。左側にはB 塩小さじ1/2、オリーブオイル大さじ2を入れる。 Aにぬるま湯をゆっくり注ぎドライイーストが溶けてきたら全体を捏ねる。

タネの水っぽさがある程度なくなるまで10分程混ぜたら、8等分し表面が滑らかになるよう丸める。 生地に濡れ拭きをかけて5分程ねかす。

生地を棒状に伸ばし、そら豆とお好みチーズを入れ丸め、粗挽き黒胡椒をふり鉄板に並べる。 スプレーで水を吹きかけてレンジ発酵で40分程寝かせる。元の大きさの倍くらいになったらOK! 取り出し190度のオーブンで10〜12分焼いたらできあがり〜。