キラキラほろ苦ゆずピール☆

• 40分乾かす時間を含まず

材料

• ゆず
  お好み量
• 砂糖
  お好み量

作り方

• 1

  ゆずを沸騰した湯で茹でて、再び煮立ったらザルにあける。 中身を取り出し5〜8mm幅に切る。

• 2

  ゆずを3回位茹でこぼし、皮の重さを量る。 皮の重さの1/2〜お好み量の砂糖と、ひたひたの水を加える。 水がなくなるまで煮詰める。

• 3

  バットに砂糖を広げ、ゆずを散らし2〜3日そのまま乾かしたらできあがり。

ポイント

煮沸した瓶や保存容器にいれて保存してください。 くり抜いた中身の果汁は搾ってポン酢にします!

作ってみた！

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