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キラキラほろ苦ゆずピール☆

40
おやつの
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2018.01.21

分類デザート

調理時間: 40分(乾かす時間を含まず)

ID102430

タラゴン

ふだんの食材でおもてなし

長期保存ができる柚子ピールはお持たせにも最適。

おやつ オレンジピール ゆずピール ゆずの皮 ゆず

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材料
ゆず お好み量
砂糖 お好み量
作り方
Point!
煮沸した瓶や保存容器にいれて保存してください。 くり抜いた中身の果汁は搾ってポン酢にします!
  1. ゆずを沸騰した湯で茹でて、再び煮立ったらザルにあける。
    中身を取り出し5〜8mm幅に切る。
  2. ゆずを3回位茹でこぼし、皮の重さを量る。
    皮の重さの1/2〜お好み量の砂糖と、ひたひたの水を加える。
    水がなくなるまで煮詰める。
  3. バットに砂糖を広げ、ゆずを散らし2〜3日そのまま乾かしたらできあがり。
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