焼き空豆と鮭の爽やかエビマヨ風

材料（2人分）

• 鮭
  250g
• 空豆
  12粒
• 片栗粉
  大さじ1〜
• ヨーグルト (A)
  大さじ2
• マヨネーズ (A)
  大さじ1
• トマトケチャップ (A)
  大さじ1
• 砂糖 (A)
  大さじ1/2

作り方

• 1

  鮭の骨を取り除き、2cm角に切る。 ビニールに片栗粉と共にいれまんべんなく粉をまぶす。 ひとつまみの塩を入れ馴染ます。

• 2

  フライパンに油を熱し鮭を皮目から焼く。 周りに皮をむいた空豆をちらし一緒に焼き付ける。

• 3

  ボウルにAを入れよく混ぜ、②がカリカリに焼き上がったら漬込み和える。 器に葉野菜を敷き盛りつけたらできあがり。

ポイント

空豆がなければ、青梗菜などを茹でて水気をしっかりきったものを添えたりお好みでどうぞ♪ タレさえつくっておけばとっても簡単ー!

作ってみた！

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