イタリアンな葱味噌崩し奴

5

2014.03.07

分類

調理時間: 5分

ID 102519

奥津純子/タラゴン

タラゴンの挿し木、はなれ。

水切り豆腐を使って簡単奴をご紹介しますね。
手でちぎった豆腐とレンジ加熱した葱に、味噌ダレを和えるだけ。
さっぱりおいしい一皿です。

    材料(2人分)
    木綿豆腐 (水切りタイプ) 1丁
    1本
    A
    味噌 大さじ2
    みりん 大さじ2
    エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1
    米酢 小さじ2
    にんにくすり卸し 小さじ1/2
    作り方
    Point!
    食べる直前に和えてくださいね。
    タレは作りやすい分量で多めなので、残ったら冷蔵庫で2〜3日持ちます。

    今日は水切り済みの豆腐を使いましたが、普通の豆腐ならしっかり水切りしてください。
    1. 葱を斜め切りしラップをし、500wで二分加熱する。
    2. ボウルにAを入れよく混ぜる。
      豆腐の水気をペーパーでふき、手でちぎりボウルに加えも加える。
      よく和えたらできあがり。
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