お気に入り
(37)
水切り豆腐を使って簡単奴をご紹介しますね。 手でちぎった豆腐とレンジ加熱した葱に、味噌ダレを和えるだけ。 さっぱりおいしい一皿です。
食べる直前に和えてくださいね。 タレは作りやすい分量で多めなので、残ったら冷蔵庫で2〜3日持ちます。 今日は水切り済みの豆腐を使いましたが、普通の豆腐ならしっかり水切りしてください。
葱を斜め切りしラップをし、500wで二分加熱する。
ボウルにAを入れよく混ぜる。 豆腐の水気をペーパーでふき、手でちぎりボウルに加えも加える。 よく和えたらできあがり。
102519
奥津純子/タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/