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イタリアンな葱味噌崩し奴

5

2014.03.07

分類

調理時間: 5分

ID102519

奥津純子/タラゴン

タラゴンの挿し木、はなれ。

水切り豆腐を使って簡単奴をご紹介しますね。
手でちぎった豆腐とレンジ加熱した葱に、味噌ダレを和えるだけ。
さっぱりおいしい一皿です。

おつまみ 和風サラダ ブランチ 豆類 シニア ヘルシー 時短

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材料(2人分)
木綿豆腐 (水切りタイプ) 1丁
1本
A
味噌 大さじ2
みりん 大さじ2
エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1
米酢 小さじ2
にんにくすり卸し 小さじ1/2
作り方
Point!
食べる直前に和えてくださいね。 タレは作りやすい分量で多めなので、残ったら冷蔵庫で2〜3日持ちます。 今日は水切り済みの豆腐を使いましたが、普通の豆腐ならしっかり水切りしてください。
  1. 葱を斜め切りしラップをし、500wで二分加熱する。
  2. ボウルにAを入れよく混ぜる。
    豆腐の水気をペーパーでふき、手でちぎりボウルに加えも加える。
    よく和えたらできあがり。
2 37

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