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    調味料

    新玉葱と大葉の和風タルタルソース

    • 投稿日2016/03/15

    • 更新日2016/03/15

    • 調理時間10

    しゃきしゃき玉葱と大葉を使ってさっぱりとしたタルタルソースを作りました。

    材料

    • 玉葱 (小さめ)
      1個
    • 大葉(青じそ)
      5枚
    • ヨーグルト (A)
      大2
    • マヨネーズ (A)
      大1
    • 粒マスタード (A)
      大1

    作り方

    ポイント

    水きりヨーグルトを使うともっと濃厚になります。 の行程は玉葱の辛みを抑えるための作業です、気にならない方は省いてください。

    • 1

      玉葱をみじん切りして、塩(分量外)と玉葱を入れ熱湯を注ぎ1分程してから流水に流して水気を搾る。 大葉はみじん切りする。

    • 2

      ⑴にAを入れ塩胡椒をしたらできあがり。

    レシピID

    102525

    質問

    作ってみた!

    • 朝6時に起きてます。
      朝6時に起きてます。

      2020/02/14 12:26

      むっちゃむっちゃ 美味しかったです!!! マスタード苦手なので 入れなかったですが これ何にでも 使えますね!! 玉ねぎの熱湯かけも 初めて知りました 感動!!!!

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    奥津純子/タラゴン
    • Artist

    奥津純子/タラゴン

    1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/

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