かぼっコリーとお揚げのさっぱり和え

Name: かぼっコリーとお揚げのさっぱり和え
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 和え物
Ingredients: 油揚げ 2枚; かぼっコリー 1/4個; 牛乳 小さじ1; マヨネーズ 小さじ2; ポン酢 大さじ1; 生姜(すり卸し) 小さじ1/2

2018.05.18
102533
副菜

生で食べられるしゃきしゃきのかぼっコリーとかりっと焼いたお揚げをさっぱりとした和え物にしました。
お揚げがしなっとしたくらいが食べごろです。

調理時間：10分

材料2人分

	油揚げ	2枚
	かぼっコリー	1/4個
A	牛乳	小さじ1
A	マヨネーズ	小さじ2
A	ポン酢	大さじ1
A	生姜 (すり卸し)	小さじ1/2

作り方

1	油揚げをトースターに入れ、かりっと焼き色がつくまで5分程焼く。かぼっコリーをスライサーで薄切りし軽く塩をふって5分置く。
2	A 牛乳小さじ1、マヨネーズ小さじ2、ポン酢大さじ1、生姜 (すり卸し) 小さじ1/2 をボウルに入れよく混ぜ、5mm幅に切った油揚げと水気を搾ったかぼっコリーを入れ和えたらできあがり。

ポイント

油揚げの油が気になる場合は、さっと油抜きして水気を搾ってから焼いてください。

このレシピのキーワード: 和え物 トースターあえもの油ポン酢油揚げマヨネーズ牛乳生姜

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