デザート
ざくざくココナッツの林檎ブラウニー
投稿日2016/02/10
更新日2016/02/10
調理時間45分
たっぷりのココナッツを入れた食感のよいブラウニーはおやつの定番♪ 薄切り林檎のお陰で甘さ控えめで優しい味わいです^^
材料4人分（4人分）
- りんご1個
- ココナッツロング40g
- 薄力粉 (A)80g
- ココアパウダー (A)大さじ2
- ベーキングパウダー (A)小さじ1
- アーモンドプードル (A)50g
- 砂糖 (B)40g
- サラダ油 (B)40g
- 鶏卵 (B)2個
- チョコレート (C)40g
- 牛乳 (C)大さじ1
作り方
ポイント
ココナッツの量はお好みで。 胡桃でもおいしくできます。
- 1
りんごを8等分して薄切りのいちょう切りにする。 オーブンを180度で余熱しておく。 Aをふるう。
- 2
Bの油と砂糖をよくまぜ、溶き卵を3〜4回に分けて加えよく混ぜる。 Cを耐熱容器に入れ1分加熱する。 Aを加えゴムベラで混ぜ粉っぽさがなくなったらCを加え混ぜる。
- 3
りんごとココナッツを加え混ぜたら型に流し入れる。 180度で40分焼いたらできあがり。
レシピID
102618
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奥津純子／タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/