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茄子と大葉の香味和え

15

2013.12.16

分類

調理時間: 15分

ID102622

タラゴン

ふだんの食材でおもてなし

茄子の浅漬け、香味アップバージョン。
ごはんのお供にもぴったり〜!

なす 酢のもの シニア あえもの ヘルシー おふくろの味 時短

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材料(2人分)
茄子 3本
大葉(青じそ) 10枚
粗塩 小1/2
A
ぽん酢  小2
ごま油  小1
卸し生姜 小1/2
作り方
Point!
お好みで茗荷をプラスするともっともっと香味感UP!
  1. 茄子は3mm幅に薄切りし塩を入れもみ10分置く。
    大葉は千切りにする。
  2. 茄子の水分をしっかり搾る。
    ボウルにAと大葉と茄子を入れ和えたらできあがり。
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