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    塩さばと白いんげん豆のトマト煮込み

    • 投稿日2014/06/16

    • 更新日2014/06/16

    • 調理時間15

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    おうちのストックで簡単にできる、簡単イタリアン。 カリッと香ばしく焼いた塩さばを白いんげん豆と一緒にトマト煮込みに。 バケットにのせてもパスタと絡めてもおいしい一品。

    材料2人分

    • 塩さば
      2尾
    • 白いんげん豆 (水煮タイプ)
      1缶
    • オリーブオイル
      小さじ2
    • 薄力粉
      適量
    • 黒胡椒
      適量
    • トマトソース缶
      1缶

    作り方

    ポイント

    お好みで粉チーズをふると風味UP! ピリ辛がお好みならタバスコをふってください。 白いんげん豆がない時にはお好みの水煮缶で。

    • 1

      塩さばはペーパーで水気をおさえ一口大に切り、胡椒と薄力粉を適量ふる。

    • 2

      フライパンにオリーブオイルを入れ皮目から焼く。 両面焼いたら取り出す。

    • 3

      フライパンの油をふきとり、白いんげん豆とトマトソースを入れ5分煮込む。 ②を戻しソースを絡めたら出来上がり。

    レシピID

    102645

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    奥津純子/タラゴン
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    奥津純子/タラゴン

    1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/

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