主菜
ころころはんぺんマヨつくね
投稿日2017/05/04
更新日2017/05/04
調理時間15分
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（497）
潰したはんぺんを入れたつくねは冷めても柔かでしっかり味♪ お弁当にもおすすめです。
材料4人分（4人分 ）
- はんぺん1枚
- 鶏挽肉300g
- 葱 (みじん切り)1本
- マヨネーズ20g
- A醤油大1
- Aみりん大2
作り方
ポイント
お好みでしそを添えると爽やかに!
- 1
袋のままはんぺんを潰しボウルに入れる。 鶏挽肉、葱(みじん切り)、マヨネーズも加えよく混ぜる。 手に水をつけ500円玉くらいの大きさに丸める。
- 2
フライパンに油を熱し両面焦げ色がつくまで焼く。 酒・大さじ1を入れ蓋をし、1分間蒸し焼きにする。
- 3
A 醤油大1、みりん大2を入れ煮つめながらからめたらできあがり。
レシピID
102672
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奥津純子／タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/