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    ころころはんぺんマヨつくね

    ころころはんぺんマヨつくね
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    • 投稿日2017/05/04

    • 更新日2017/05/04

    • 調理時間15分

    潰したはんぺんを入れたつくねは冷めても柔かでしっかり味♪ お弁当にもおすすめです。

    材料4人分（4人分 ）

    • はんぺん
      1枚
    • 鶏挽肉
      300g
    • 葱 (みじん切り)
      1本
    • マヨネーズ
      20g
    • A
      醤油
      大1
    • A
      みりん
      大2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    お好みでしそを添えると爽やかに!

    • 1

      袋のままはんぺんを潰しボウルに入れる。 鶏挽肉、葱(みじん切り)、マヨネーズも加えよく混ぜる。 手に水をつけ500円玉くらいの大きさに丸める。

    • 2

      フライパンに油を熱し両面焦げ色がつくまで焼く。 酒・大さじ1を入れ蓋をし、1分間蒸し焼きにする。

      ころころはんぺんマヨつくねの工程2
    • 3

      A 醤油大1、みりん大2を入れ煮つめながらからめたらできあがり。

    レシピID

    102672

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    奥津純子／タラゴン
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    奥津純子／タラゴン

    1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/

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